📖 Recetas: cuánto lleva y cuánto cuesta cada plato
Una receta dice qué ingredientes lleva un plato y cuánto de cada uno. Con eso, el
sistema descuenta los insumos al vender y te dice el costo real.
Cargar la receta de un plato
- 1Mesas y sectores → Recetas
- 2Elegí el plato de tu carta
- 3Agregá los ingredientes y cuánto lleva cada uno
- 4Guardar
- 5Al vender el plato bajan los insumos solos
- 6Y sabés el costo real y el margen de cada plato
- 7Empezá por los cinco que más vendés
Cargar una
- Menú → Mesas y sectores → 🧾 Recetas.
- Elegí el plato de tu carta.
- Agregá los ingredientes y cuánto lleva cada uno.
- Guardá.
Qué te da
| Qué | Para qué sirve |
|---|---|
| Descuento automático | Vendés una milanesa y baja la carne, el pan rallado y los huevos |
| Costo del plato | Cuánto te cuesta hacerlo, con los precios de compra de hoy |
| Margen real | Qué plato deja plata y cuál se la lleva |
Lo que conviene
Empezá por los cinco platos que más vendés. Son los que mueven la aguja; el
resto lo vas cargando con el tiempo.
Si no cargás recetas, el módulo funciona igual: simplemente no descuenta ingredientes ni calcula costos.
